Siemens ET 375 CUA 1E User Manual

Χειρισμός συσκευής        el

9

■

Προθερμάνετε πάντοτε το γκριλ. Έτσι με την εντατική 

ακτινοβολία της θερμότητας μπορεί να σχηματιστεί 

γρήγορα μια κρούστα και ο ζωμός του κρέατος δεν 

μπορεί πλέον να εξέλθει.

■

Μπορείτε να αλείψετε ή να μαρινάρετε το φαγητό πριν 

το ψήσιμο στο γκριλ με ανθεκτικό στη θερμότητα λάδι 

(π.χ. φιστικέλαιο). Έτσι πετυχαίνετε μια καλύτερη γεύση. 

Προσέχετε, να μην χρησιμοποιήσετε πολύ λάδι / 

μαρινάδα, επειδή διαφορετικά μπορεί να 

δημιουργηθούν φλόγες και δυνατός καπνός.

■

Μην αλατίζετε το κρέας πριν το ψήσιμο στο γκριλ. 

Διαφορετικά μπορούν να εξέλθουν οι διαλυτές 

θρεπτικές ουσίες και ο ζωμός του κρέατος.

■

Τοποθετείτε το ψητό για γκριλ απευθείας πάνω στη 

σχάρα. Μη χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο ή μπολ 

ψησίματος στο γκριλ.

■

Γυρίζετε τα κομμάτια του κρέατος, αφού πρώτα 

ξεκολλάνε εύκολα από τη σχάρα. Σε περίπτωση που 

παραμείνει κρέας κολλημένο στη σχάρα, 

καταστρέφονται οι ίνες και εξέρχεται ο ζωμός του 

κρέατος.

■

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος στο γκριλ μην 

τρυπήσετε το κρέας, επειδή διαφορετικά μπορεί να 

εξέλθει ο ζωμός του κρέατος.

■

Παστωμένα, όπως χοιρομέρι ή χοιρινό αλά Κάσελ, δεν 

είναι κατάλληλα για ψήσιμο στο γκριλ. Αυτό μπορεί να 

οδηγήσει σε έναν ανθυγιεινό συνδυασμό.

■

Χαράξτε αρκετές φορές τις κοτολέτες στο κόκκαλο και 

στο στρώμα του λίπους, για να μην κυρτώσουν κατά το 

ψήσιμο στο γκριλ.

■

Απομακρύνετε τα στρώματα του λίπους καλύτερα μετά 

το ψήσιμο στο γκριλ και όχι πριν, διαφορετικά χάνει το 

κρέας χυμό και άρωμα.

■

Τα κομμάτια πουλερικών ροδοψήνονται πολύ ωραία, 

όταν κατά το τέλος του ψησίματος στο γκριλ τα 

αλείψετε με βούτυρο, αλατόνερο ή με χυμό 

πορτοκαλιού.

■

Τα φρούτα μπορούν να καρυκευτούν ανάλογα με τη 

γεύση μετά το ψήσιμο στο γκριλ με μέλι, σιρόπι από 

σφεντάμι ή χυμό λεμονιού.

■

Λαχανικά με μεγάλο χρόνο μαγειρέματος (π.χ. 

καλαμπόκι) μπορείτε να τα βράσετε λίγο πριν το ψήσιμο 

στο γκριλ.

■

Ψήνετε στο γκριλ το φιλέτο ψαριού πρώτα με τη μεριά 

της πέτσας. Αλείψτε την πέτσα με λάδι, για να μην 

κολλήσει στη σχάρα του γκριλ. 

■

Σερβίρετε το ψημένο στο γκριλ φαγητό καυτό. Μην το 

κρατάτε ζεστό, διαφορετικά θα σκληρύνει.

■

Το λίπος που στάζει μπορεί να αναφλεγεί πάνω στο 

θερμαντικό σώμα και να δημιουργήσει φλόγες και 

καπνό. Για να το αποφύγετε, θα πρέπει τα φαγητά που 

περιέχουν πολύ λίπος να ψήνονται στο γκριλ πάνω από 

λουτρό νερού.