Siemens CB 675 G0 S1 User Manual

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

36

Используемые виды нагрева

■

% Верхний/нижний жар

■

4 Гриль с конвекцией

■

( Гриль,  большая площадь

■

, Функция «CoolStart»

Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева 

для приготовления мяса. В таблицах установок можно 

найти  оптимальные установки для многих блюд.

Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на 

него полоски сала.
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если 

продукт во время жарки переворачивается, следите, 

чтобы жесткая кожица была сначала внизу.
Когда жареный продукт уже готов, он должен 

оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом 

духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По 

желанию, можно завернуть жареное блюдо в 

алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для 

выдерживания в заданное время приготовления не 

входит.

Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо 

на решетке.
В зависимости от размеров и вида мяса, в 

универсальный противень следует налить до ^ л воды. 

В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно 

использовать для приготовления соуса. Образуется 

меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Вставьте универсальный противень с наложенной на 

него решеткой на заданный уровень. Следите за тем, 

чтобы решетка правильно размещалась на 

универсальном противне. ~ "Принадлежности" 

Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом 

случае жареные продукты проще вынимать из духового 

шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.
Применяйте только ту посуду, которая подходит для 

приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда 

для данного духового шкафа.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую 

стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку. 

Если подставка влажная или холодная, стекло может 

лопнуть.

Цыпленок
Цыпленок 1 кг

Решетка

1

4

200-220

-

60-70

Филе куриной грудки, по 150 г (приготов-

ление на гриле)

Решетка

2

(

-

3*

15-20

Маленькие кусочки курицы, по 250 г

Решетка

2

4

220-230

-

30-35

Палочки и нагеты из цыпленка, заморо-

женные**

Универсальный противень

2

,

 - 

-

 - 

Пулярка, 1,5 кг

Решетка

1

4

200-220

-

70-90

Утка и гусь
Утка, 2 кг

Решетка

1

4

180-200

-

90-110

Утиная грудка, по 300 г

Решетка

2

4

230-250

-

17-20

Гусь, 3 кг

Решетка

1

4

160-180

-

120-150

Гусиные окорочка, по 350 г

Решетка

2

4

210-230

-

40-50

Индейка
Молодая индейка, 2,5 кг

Решетка

1

4

180-190

-

70-90

Грудка индейки, без кости, 1 кг

Закрытая посуда

1

%

240-260

-

80-100

Верхняя часть окорока индейки, на 

кости, 1 кг

Решетка

1

4

180-200

-

80-100

* Предварительный разогрев 5 минут
**Принять во внимание указания на упаковке