Siemens CM 656 NB S1 User Manual
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
38
Мясо
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления мяса. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для многих блюд.
Жарка и тушение
Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на
него полоски сала.
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если
продукт во время жарки переворачивается, следите,
чтобы жесткая кожица была сначала внизу.
Когда жареный продукт уже готов, он должен
Когда жареный продукт уже готов, он должен
оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом
духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По
желанию, можно завернуть жареное блюдо в
алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для
выдерживания в заданное время приготовления не
входит.
Жарение на решётке
На решетке мясо обжаривается со всех сторон до
хрустящей корочки.
В зависимости от размеров и вида мяса в
В зависимости от размеров и вида мяса в
универсальный противень следует налить до
^
л воды.
Капающий жир и мясной сок собирается в нем. Из
этого стекающего сока можно приготовить соус. Кроме
того, образуется меньше дыма, и духовой шкаф
остается чистым.
Цыпленок, 1 кг
Закрытая посуда
1
4
230-250
360
25-35
Филе куриной грудки, по 150 г
(приготовление на гриле, с разо-
гревом 5 мин.)
Решетка
3
(
3*
-
15-20
Филе куриной грудки, 2 шт. по
150 г (приготовление на гриле)
Открытая посуда
1
4
190-210
180
25-30
Маленькие кусочки курицы, по
250 г
Решетка
2
4
220-230
-
30-35
Маленькие кусочки курицы, 4 шт.
по 250 г
Открытая посуда
1
4
190-210
360
20-30
Палочки и нагеты из цыпленка,
замороженные**
Универсальный противень
2
,
-
-
-
Палочки и нагеты из цыпленка,
замороженные, 250 г
Универсальный противень
1
4
190-210
360
15-20
Пулярка, 1,5 кг
Открытая посуда
1
4
200-220
-
70-90
Пулярка, 1,5 кг
Закрытая посуда
1
4
200-220
360
30
180
15-25
Утка и гусь
Утка, 2 кг
Утка, 2 кг
Открытая посуда
1
4
180-200
-
90-110
Утка, 2 кг
Универсальный противень
1
4
170-190
180
60-80
Утиная грудка, по 300 г
Решетка
2
4
230-250
-
17-20
Гусь, 3 кг
Открытая посуда
1
4
160-170
-
120-150
Гусь, 3 кг
Открытая посуда
1
4
170-190
180
30-40
Гусиные окорочка, по 350 г
Решетка
2
4
210-230
-
40-50
Гусиные окорочка, по 350 г
Универсальный противень
1
:
170-190
180
60-80
Индейка
Молодая индейка, 2,5 кг
Молодая индейка, 2,5 кг
Открытая посуда
1
4
180-190
-
70-90
Молодая индейка, 2,5 кг
Закрытая посуда
1
4
210-230
360
45-50
Грудка индейки, без кости, 1 кг
Закрытая посуда
1
%
240-260
-
80-100
Верхняя часть окорока индейки, на
кости, 1 кг
Открытая посуда
1
4
180-200
-
80-100
Верхняя часть окорока индейки, на
кости, 1 кг
Закрытая посуда
1
4
210-230
360
45-50
Блюдо
Посуда/принадлежности
Уровень
установки
Вид на-
грева
Температура в °C
/ режим гриля
Мощность
микроволн,
Вт
Продол-
житель-
ность в
мин.
* предварительный разогрев
** Принять во внимание указания на упаковке
** Принять во внимание указания на упаковке