Siemens BE 634 LG S1 User Manual
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
26
Приготовление на гриле
Указания
■
Все приведённые значения являются
ориентировочными, они могут варьироваться в
зависимости от свойств продуктов.
■
Ополосните холодное мясо и вытрите насухо
бумажным полотенцем. Солите мясо только после
приготовления на гриле.
■
Готовьте на гриле всегда на решётке при закрытой
дверце прибора и без предварительного нагрева.
■
Для задержки мясного сока установите решётку на
стеклянный противень.
■
Переворачивайте куски при помощи щипцов для
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет и
мясо получится сухим.
■
Тёмное мясо, например, говядина, подрумянивается
быстрее, чем телятина или свинина. Снаружи куски
светлого мяса или рыбного филе часто бывают лишь
слегка коричневого цвета, а внутри они уже готовые
и сочные.
Гриль в комбинации с микроволнами
Указания
■
Используйте решётку в качестве подставки для
посуды.
■
Для жарения используйте высокую форму. Это
позволит сохранить рабочую камеру в чистоте.
■
Для приготовления запеканок используйте большую,
плоскую посуду. В узкой, высокой посуде блюдо
будет готовиться дольше и может подгореть сверху.
■
Проверьте, помещается ли посуда внутри рабочей
камеры. Она не должна быть слишком большой.
■
После выполнения программы размораживания
оставьте продукт ещё на 5-10 минут для
выравнивания температуры. Тогда сок
распределится по куску мяса равномерно и не
будет вытекать при нарезании.
■
Оставляйте запеканки и гратены постоять в
выключенной печи ещё 5 минут.
■
Всегда устанавливайте максимальное время
приготовления. Проверяйте готовность блюда через
короткие заданные промежутки времени.
Блюдо
Количество
Вес
Режим гриля
Время приготовления, мин
Стейк из шейной части, прим. 2 см
толщиной
3-4 шт.
прим. по 120 g
3 (сильный)
1 сторона: прим. 15 мин
2 сторона: прим. 10–15 мин
Колбаски
4–6 шт.
прим. по 150 g
3 (сильный)
1 сторона: прим. 10-15 мин
2 сторона: прим. 10–15 мин
Рыбные котлеты*
2–3 шт.
прим. по 150 g
3 (сильный)
1 сторона: прим. 10 мин
2 сторона: прим. 10–15 мин
Рыба целиком*, например, форель
2–3 шт.
прим. по 150 g
3 (сильный)
1 сторона: прим. 15 мин
2 сторона: прим. 15–20 мин
Хлеб для тостов (предварительно
обжарить)
От 2 до 6 ломтиков
3 (сильный)
1 сторона: прим. 4 мин
2 сторона: прим. 4 мин
Запекание тостов
От 2 до 6 ломтиков
3 (сильный)
В зависимости от начинки: 5-10 мин
* Предварительно смазать решётку растительным маслом.
Блюдо
Вес
Режим гриля Мощность микроволн, W
Время приготовления, мин
Указание
Свинина для жарки,
например , кусок шеи
ок. 750 g
Слабый (1)
360 W, 35–40 мин
Примерно через 15 минут перевер-
нуть
Мясной рулет
макс. 7 см
ок. 750 g
2 (средний)
360 W, прим. 25 мин
Цыплёнок, разрезанный пополам
ок. 1200 g
3 (сильный)
360 W, 40 мин
Положить кожей вверх.
Не переворачивайте
Цыплёнок, кусочками,
например , четвертинка цыплёнка
ок. 800 g
2 (средний)
360 W, 20–25 мин
Положить кожей вверх.
Не переворачивать.
Утиная грудка
ок. 800 g
3 (сильный)
180 W, 25–30 мин
Положить кожей вверх.
Не переворачивать.
Запеканка из макарон
(из предварительно обработанных
ингредиентов)
ок. 1000 g
Слабый (1)
360 W, 25–30 мин
Посыпать сыром.
Картофельная запеканка
(из сырого картофеля), макс. 3 см
ок. 1000 g
2 (средний)
360 W, прим. 35 мин
Запечённая рыба
ок. 500 g
3 (сильный)
360 W, 15 мин
Замороженную рыбу предвари-
тельно разморозить.
Творожная запеканка
макс. 5 см
ок. 1000 g
Слабый (1)
360 W, 20–25 мин